In dit blog combineren we Nederland van Boven en België van Boven. Van de A van Almere gaan we naar de B van Breda én Brugge. Twee heel verschillende steden, met als overeenkomst de beginletter B. Brugge is een échte toeristenplaats, terwijl Breda het niet van buitenlandse toeristen moet hebben. Wel trekt de stad veel bezoekers met carnaval en het Jazz-festival. Welke impact heeft dat op de horeca en in hoeverre verschillen deze steden?
Aandeel horeca in Breda en Brugge
De gemeente Breda heeft ruim 186.000 inwoners, die terecht kunnen bij 2.549 verkooppunten. De gemeente Brugge heeft ruim 119.000 inwoners en zij hebben toegang tot 3.056 verkooppunten.
We zetten even wat bijbehorende cijfers op een rij:
| Impact horeca | Breda | Brugge | Nederland | België |
| Inwoners (1 jan 2023) | 186.504 | 119.541 |
17.821.419 |
11.686.140 |
| Aantal verkooppunten / 1000 inw. | 13,7 | 25,6 | 11,8 | 16,6 |
| Aantal horecapanden / 1000 inw. | 3,2 | 7,1 | 2,5 | 3,6 |
| Aantal verkooppunten gemeente | 2.549 | 3.056 | 209.997 | 194.564 |
| Aantal horecapanden gemeente | 600 | 846 | 44.475 | 42.419 |
| Aandeel horeca gemeente | 23,5% | 27,7% | 21,2% | 21,8% |
Uit het aantal verkooppunten en horecapunten per inwoner blijkt duidelijk het verschil in karakter tussen de twee steden. Als we per 1000 inwoners kijken, dan hebben deze in Brugge niet alleen het dubbele aan horeca beschikbaar (7,1 pand per 1000 inwoners ten opzichte van 3,2 in Breda), maar ook aan retailpanden (25,6 per 1000 inwoners in Brugge versus 13,7 in de gemeente Breda).
Zetten we de twee steden af tegen de landelijke cijfers, dan zien we dat Breda veel dichter tegen het gemiddelde in Nederland aanzit dan Brugge. Toerisme zorgt voor een groot verschil in het retail DNA van een stad.
Centrumgebieden vergeleken
Als we inzoomen op het centrum zien we de kaart geler worden. Het aandeel van de horeca neemt in beide steden toe. In toeristenstad Brugge ligt dit aandeel nog hoger dan in Breda.
| Impact horeca | Breda | Brugge |
| Aantal verkooppunten centrum | 939 | 1027 |
| Aantal horecapanden centrum | 303 | 399 |
| Aandeel horeca centrum | 32,3% | 38,9% |
Voor legenda zie afbeelding ‘Aandeel horeca in Breda en Brugge’.
Door de panden in de kaart in te kleuren zien we dat in Brugge centrum de horeca meer verspreid ligt dan in Breda. Daar zien we een deel met een grote horecaconcentratie.
Kijken we op de kaart van de gehele gemeente bovenaan in dit blog, dan zien we dat in de gemeente Breda meer horeca los ligt van winkelgebieden. Niet vreemd in deze bosrijke omgeving, waar veel gefietst en gewandeld wordt.
Verschillen in type horeca
We zoomen nog een stap verder in en bekijken de verschillende types horeca in het centrum.
Voor legenda zie onderstaande grafiek ‘Centrum Breda’ en ‘Centrum Brugge’.
Zonder naar de cijfers te kijken zien we in één blik de verschillen. In Brugge zien we veel meer geel (van hotels), terwijl in Breda een groen gebied eruit springt (Hoofdbranche Dranken). Breda heeft duidelijk een gebied dat zich richt op de avondhoreca en het uitgaansleven passend bij Carnaval en het Jazz festival, terwijl Brugge zich als toeristische stad meer richt op overnachten en eten.
Een kaart zegt meer dan welk lijstje dan ook
Door de retail letterlijk in kaart te brengen krijgt u sneller en beter inzicht in het karakter van een winkelgebied. In dit voorbeeld vergeleken we twee steden op het gebied van horeca. Dit kan natuurlijk ook met alle overige branches.
Maar u kunt in Locatus Online niet alleen steden of winkelgebieden vergelijken zoals ze nu zijn, maar ook hoe de veranderingen zijn in de loop van de tijd. Welke verschuivingen zijn er in branchering, welke delen van het winkelgebied zijn sterk of juist zwak. De volgende keer bekijken we een plaats van boven door de jaren heen.
